Description
Cépage : Cornalin
De maturité tardive, capricieux, difficile à travailler, le Cornalin a failli être abandonné au milieu du XXe siècle. Heureusement, la patience et la persévérance de quelques vignerons visionnaires nous permettent de le déguster aujourd’hui encore! Doté d’une fantastique robe cerise foncé aux reflets violets, le Cornalin possède une force fruitée hors norme, une jeunesse insolente, un corps à la fois élancé et vineux, tonique et très frais. Il est sans conteste le plus grand vin rouge valaisan.
Parchets : plâtrière
Caractère : Noble, corsé, fruits sauvages, girofle
Accords gastronomiques : Viande rouge, fromage
Température de service : 14 -16°C
Garde : 10 ans
Contenance : 75 cl
