Description
Cépage : Chardonnay
Introduit en Valais au cours des années vingt, le Chardonnay a longtemps été cultivé pour produire un vin ample, mûr, légèrement doux en bouche.
Avec l’évolution des goûts vers des vins plus secs, le Chardonnay a progressivement été cueilli plus tôt pour produire des vins plus frais, aux notes de fruits blancs et de fleurs. Comme en Bourgogne, à la cave du Mont de Lens, il est élevé en fût de chêne.
Parchets : Lonzemareinde
Caractère : Equilibré, ample, puissant
Accords gastronomiques : terrine de volaille truffé, fromages
Température de service : 8 -10°C
Garde : 5 ans
Contenance : 75 cl
