Beschreibung
Rebsorte : Humagne Rouge
Die Humagne Rouge, eine alte, im Aostatal entstandene Kreuzung aus dem Cornalin und einer unbekannten Sorte, ist über den Grossen Sankt Bernhard ins Wallis eingewandert.
Obwohl sie urkundlich relativ spät (nämlich Ende des 19. Jahrhunderts) erschienen ist, ist die Humagne Rouge nach dem Cornalin die zweite grosse Walliser Rotweinsorte. Ein Wein für Liebhaber, den man jung, auf dem Höhepunkt seiner Frucht trinken sollte. Nach drei bis fünf Jahren vermählt er sich perfekt mit Wild.
Rebparzellen : plâtrière (Gipssteinbruch)
Charakter : Wildfrüchte, Pilzen, Borke, Violett
Passt zu : Wild, Käseplatte
Servicetemperatur : 14 -16°C
Lagerung : 5 Jahre
Flaschengrösse : 75 cl
