Description
Cépage : Pinot Noir
Le Pinot noir ou Pinot est le cépage le plus présent en Valais.
Il a été introduit au milieu du XIXe siècle par le Conseil d’Etat, dans le but de dynamiser la viticulture valaisanne, alors dans une période de transition. Mûrement réfléchie, cette action a engendré une spectaculaire progression de la surface plantée. Il faut dire que le Pinot Noir, cépage précoce, supportant sans autre sécheresse et froid, ne pouvait que réussir en Valais. Il donne naissance à des vins d’expressions très variées, témoins de la grande diversité des terroirs.
Parchets : Ormy
Caractère : Riche, élégant, sec, fruité
Accords gastronomiques : Viande rouge, agneau, canard
Température de service : 14 -16°C
Garde : 5 ans
Contenance : 75 cl
